武汉来福如意食品有限公司于2005年11月注册成立，总投资1600万美元，注册资本800万美元，是由厦门如意集团有限公司和日本来福食品株式会社共同出资组建的中日合资企业。公司系专业从事蔬菜、水果等农副产品的种植、加工、冷冻、出口的企业。主导产品为冷冻叶菜类、冷冻豆类、冷冻荔枝及其他冷冻精加工蔬菜，产品100%外销日本。
武汉来福如意食品有限公司所属加工厂选址于武汉市东西湖区食品加工园区，占地50亩,总建筑面积35000平方米，是该区自2002年被农业部正式批准设立为内地第一家国家级食品工业加工区后，所引进的第一家中日合资的农产品深加工企业。公司前期建设规模为年产3万吨的冷冻蔬菜加工厂一座，时产4吨的速冻生产线2条，库容为10000吨的冷库一座；后期随着新产品的开发、市场的开拓，冷冻蔬菜加工厂的生产能将达到6万吨。加工厂全面投产后，一方面，将进一步提升本地区农产品精细深加工研发能力和科技含量，提高农产品附加价值，增强出口创汇能力；一方面，对推进绿色蔬菜种植产业化规模的扩大、发展新型蔬菜物流形式，对于优化本地区及周边地区农村产业结构，推进农业产业化经营上规模、上档次具有重要的推进作用。另一方面，可吸收部分农村剩余劳动力，带动果蔬种植业的发展,对引导农户增产增收，提高农村生活水平具有重要的促进作用。预计可新增出口创汇2400多万美元，可新增各项新鲜农产品5万吨，解决农户“菜金菜土”的窘境；可新增农业标准化订单种植基地2-3万余亩，新增带动本地区农户1万余户，解决农村富余劳动力1000多人。
合资公司投资主体之一厦门如意集团有限公司是一家专门从事优新特果蔬、食用菌等农副产品的引进、科研、培育、种植、加工、出口，以现代高科技工厂化、设施化农业为主导，以市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户，集产加销、农科教于一体的可持续发展的生态型、外向型、创汇型的现代化国家级农业产业化龙头企业，产品100%出口。目前拥有三条时产10吨的加拿大速冻生产线、1万吨低温冷库、3000吨保鲜库、6000吨腌渍生产线、九条果蔬深加工调理食品生产线、2万吨有机肥制造厂、国内一流的农残检测中心、300亩农业现代科技园和国际先进的果蔬工厂化育苗生产线及食用菌菌种生产线、1.5万亩自营标准化示范蔬菜基地（其中武汉5000亩）、7000多亩生态果园和4万余亩的标准化订单基地。厦门如意集团秉承着“立足技术、造就人才、发展企业、带动三农”的先进理念，2005年，共带动5.85万家农户参与农地流转经营，年带动农民增收5000多元/户，起到了良好的示范、带动作用，是国家农业产业化龙头企业的“领头羊”之一。
合资公司的另一投资主体日本来福食品株式会社是一家具有30多年冷冻果蔬加工经验，专门进口世界各国保鲜、冷冻蔬菜的冷冻食品专业经营公司，是日本冷冻行业的开拓者和带头人。厦门如意集团自1994年成立以来，便与日本来福株式会社建立了长期的、密切的贸易伙伴关系。2000年以来，厦门如意集团凭借着现代化的农业产业经营模式、标准化的农产品种植体系、国际化的农产品通用生产规程和标准等优势，与日本来福食品株式会社从贸易伙伴发展为事业合作伙伴。在厦门共同参股投资了厦门味之素来福如意食品有限公司和厦门殿羽田如意食品有限公司两家中日合资企业，在武汉共同出资成立了中日合资企业武汉来福如意食品有限公司。
武汉来福如意食品有限公司今后将不断提升企业的核心竞争能力，着力在冷冻蔬菜的加工方面做大做强，把更多的优质产品奉献给千家万户，为人类创造美好的生活、美好的未来。我们相信,先进的生产技术和管理模式，层出不穷的创造性，年轻化、高素质化的队伍，以及依托武汉这块最适合蔬菜生长的原料基地, 武汉来福食品有限公司的发展必将一日千里,必将为中国“三农”工作不断走向深入,为中国农业产业化模式日益成熟,为中国农业的发展和为日本饮食结构的进一步改善做出应有的贡献。